Miel de Bosque

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Su color es variable, desde negro a marrón castaño. Sabor fuerte, no muy dulce, y aroma intenso y persistente. Su cristalización es lenta y fina, al contrario que en las mieles florales.

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Características

Extraída mayoritariamente a partir de las secreciones de los brotes y frutos de ciertos árboles como el roble o la encina junto con plantas silvestres como el espliego y el tomillo. Su color es variable, desde negro a marrón castaño. Sabor fuerte, no muy dulce, y aroma intenso y persistente. Su cristalización es lenta y fina, al contrario que en las mieles florales.

Propiedades

Es una miel muy rica en minerales, sobre todo en hierro, por lo que es muy útil en anemias. Además su elevada concentración de polifenoles (mucho mayor que en otro tipo de mieles) le otorga una gran capacidad antioxidante. Al igual que otras mieles, vía tópica es un excelente cicatrizante para heridas y quemaduras.

Peso
N/D
Aroma

Intenso

Color

Oscura

Cristalización

En finos cristales, Lenta

Sabor

Agradable, Dulce

Formato

1kg, 500g

Categoría: